چکنائی کے بغیر تلی ہوئی نوڈلز کیسے بنائیں

چکنائی کے بغیر تلی ہوئی نوڈلز کیسے بنائیں

روایتی شانسی نوڈلز کے نمائندے کی حیثیت سے ، آپو نوڈلز کو عوام کو ان کے مسالہ دار اور بھرپور ذائقہ کے لئے گہری پسند ہے۔ تاہم ، بہت سے لوگ گھر میں بناتے وقت چکنائی محسوس کرتے ہیں ، جو کھانے کے تجربے کو متاثر کرتا ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ سے کھانا پکانے کی مقبول تکنیکوں کو یکجا کیا جائے گا ، مادی انتخاب سے لے کر پروڈکشن مراحل تک ، اس کی وضاحت کرنے کے لئے۔خوشبودار لیکن چکنائی نہیںتیل نوڈلز۔

1. انٹرنیٹ پر سب سے زیادہ 5 سب سے مشہور اینٹی چکنائی کی تکنیک

2. کلیدی مواد کا انتخاب

فوڈ بلاگر کے تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار کے مطابق @老饭谷:

3. معیاری پیداوار کا عمل (تھکاوٹ کو حل کرنے کے لئے 6 قدمی طریقہ)

1.نوڈلز بنائیں اور جاگیں: 5 گرام نمک کے ساتھ 500 گرام کا آٹا ملا ، مکمل طور پر گلوٹین کی تشکیل کے ل 30 30 منٹ سے زیادہ کے لئے ثبوت

2.کھانا پکانے کا وقت کنٹرول: پانی کے ابلنے کے بعد ، نوڈلز کو 3 منٹ سے زیادہ نہیں پکائیں ، انہیں باہر لے جائیں اور فوری طور پر انہیں برف کے پانی میں ڈالیں (خوشی کو 40 ٪ تک کم کرسکتے ہیں)

3.ٹاپنگز: کٹوری کے نیچے بلینچڈ بین انکرت رکھیں (پیالے کے 1/3 پر قبضہ کرتا ہے)

4.تیل کا عین مطابق درجہ حرارت: ریپسیڈ تیل کو 180 ℃ پر گرم کریں (جب چوپ اسٹکس داخل کرتے وقت ٹھیک بلبلیں نمودار ہوں گی) ، گرمی کو بند کردیں اور تیل ڈالنے سے پہلے اسے 10 سیکنڈ تک بیٹھنے دیں۔

5.بیچوں میں تیل چھڑکیں: ہر بار 15 سیکنڈ کے وقفے کے ساتھ 3 بار تیل چھڑکیں (پہلی بار مرچ کے نوڈلز چھڑکیں ، دوسری بار بنا ہوا لہسن ، اور تیسری بار سبز پیاز کا کٹا ہوا)

6.پکانے کا توازن: آخر میں ، 2 چمچ بالغ سرکہ + 1 چمچ ہلکی سویا چٹنی شامل کریں ، اور ذائقہ کو بڑھانے کے لئے کٹی ہوئی مونگ پھلی کے ساتھ چھڑکیں۔

4. نیٹیزینز سے اصل ماپنے والے اعداد و شمار کا موازنہ

5. اعلی درجے کی مہارتیں

1.آئل سپلیش متبادل: یکساں طور پر سپرے کرنے کے لئے اسپرے آئل کی بوتل کا استعمال کریں اور تیل کی کھپت کو 15 ٪ تک کم کریں

2.مسالہ دار ایڈجسٹمنٹ: منتخب مرچ مرچ نوڈلز (مسالہ دار سطح 30،000 SHU) عام مرچ مرچ نوڈلز (50،000 SHU) سے ہلکے ہیں۔

3.اشارے محفوظ کریں: تیل کو زیادہ یکساں طور پر قائم رکھنے کے لئے اختلاط سے پہلے 5 منٹ تک تیار تیل سے بھرے ہوئے نوڈلز کو آرام کرنے دیں۔

6. غذائیت پسند کا مشورہ

#ہیلتھنگٹنگ ٹاپکس #پر تازہ ترین گفتگو کے مطابق: یہ تجویز کی جاتی ہے کہ تلی ہوئی نوڈلز کی ہر خدمت کو 200 گرام سرد سبزیوں کے ساتھ جوڑا بنایا جائے ، جو غذائی ریشہ کی مقدار کو 6.2g تک بڑھا سکتا ہے اور چربی کے تحول کو مؤثر طریقے سے فروغ دے سکتا ہے۔ استعمال کرنے کا بہترین وقت دوپہر کے کھانے کے دوران ہوتا ہے (11: 00-13: 00) ، جب انسانی ہاضمہ خامروں کی سرگرمی سب سے زیادہ ہوتی ہے۔

ایک بار جب آپ ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرلیں تو ، آپ کے تلے ہوئے نوڈلز ہوں گےمسالہ دار لیکن خشک نہیں ، تیل لیکن چکنائی نہیںکامل توازن کا اس مضمون کو بُک مارک کرنا یاد رکھیں اور اگلی بار جب آپ کھانا پکائیں تو اس پر عمل کریں!